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健脾开胃脾调养美味食谱,补虚养身调理身体

发布时间:2019-06-08 11:09:39 来源: 点击:

健脾开胃补虚养身美味食谱--椰香芋头蒸排骨

准备食材:猪排骨(大排)300克,芋头300克,椰子100克,酱油15克,料酒15克,盐5克,辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克,姜5克。

做法步骤:

1、将老椰子从顶端钻一个小孔,把其中的鲜椰汁倒出,备用,将椰壳横放,从1/3处锯开,用清水冲洗干净;

2、将猪肋排骨用清水洗净,剁成段,大芋头去皮洗净,切成小块,干红椒对半切开;

3、将芋头块和猪肋排段放入大碗中,放入酱油、料酒、精盐、干红椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀,腌制15分钟;

4、将腌制好的芋头块和猪肋排段放入椰壳中,再放入蒸锅中,用旺火蒸制半小时,将椰壳取出,撒入葱末即可食用。

健脾开胃运动员美味食谱--红烧瓦块鱼

准备食材:青鱼500克,木耳(水发)25克,淀粉(蚕豆)20克,醋25克,黄酒5克,盐2克,白砂糖5克,酱油30克,小葱25克,味精2克,姜25克,猪油(炼制)40克。

做法步骤:

1、青鱼宰杀治净,片取中段鱼肉洗净,皮面剞成斜片纹约10 刀,两面抹上精盐少许、黄酒腌渍,葱姜洗净,葱切段,姜切末,黑木耳洗净,备用;

2、炒锅置旺火上,倒入熟猪油烧至七成热,放入鱼块炸3 分钟,待呈金黄色时捞出沥去油,原锅留余油移至中火,下姜末,加入猪肉汤250毫升、黑木耳、酱油,醋、白糖、鱼块烧5 分钟;

3、待汤汁稠浓时放入味精,用湿淀粉勾芡,撒上葱段起锅装盘即可食用。

补虚养身美容食谱--走油猪蹄

准备食材:猪蹄2000克,植物油100克,料酒50克,江米酒50克,大葱15克,姜15克,八角10克,桂皮10克,酱油50克,10克,醋50克,味精2克,胡椒粉1克,香油15克,辣椒油10克。

做法步骤:

1、将肥大猪蹄先用夹钳去长毛,再用火烧去残存的绒毛,用温水浸泡10分钟,然后用刀刮去黑壳皮,剁去爪尖,用清水洗

净,再用冷水锅煮一分钟,捞出洗一遍,放入汤锅煮到五成烂时捞出,抹干水分,抹上江米酒汁; 2、将油烧沸,把猪蹄下入油锅炸成金黄色,皮起泡时捞出,再放入汤锅浸泡10分钟后捞出,去净骨,切成6厘米长、3厘米宽的块,放入有垫底的沙钵内,加入桂皮、大料、拍碎的葱、姜、料酒、盐、酱油、香醋、汤,用小火煨约半小时左右至酥烂为止;

3、食用时,去掉葱、姜、大料、桂皮,加入味精,收浓汁,放葱花、胡椒粉、香油,装入盘内,随上辣椒油二小碟即可食用。

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