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教你凉拌包菜的做法,口感清脆又下饭,减肥瘦身

发布时间:2019-06-04 20:29:02 来源: 点击:

导读:夏天,教你凉拌包菜的做法,口感清脆又下饭,减肥瘦身,百吃不腻

夏天到了,又到了天天吃凉拌菜的季节了,最近山东这边的温度实在是太高了,每天都在30度以上,每次出门都是满头大汗的回家,这么炎热的天气,大家的食欲肯定都下降了,是不是总想吃口感清淡解暑一点的食物?最近我家除了凉拌黄瓜、茄子、西红柿以外,就是凉拌包菜吃,这几种蔬菜都是我们的家常菜,做法也都挺简单的,就是因为做法很简单,大多数朋友都忘记做法了,做出来的凉拌菜口感一点都不清脆下饭!

开头.png今天我给大家带来的是凉拌包菜的做法,吃起来口感清脆又解腻,一顿一个包菜都不够吃!其实凉拌包菜的做法看起来很简单,如果你掌握不好步骤,包菜照样口感不脆不下饭,大家都知道包菜需要下锅焯水,那么包菜切成丝,直接下锅焯水多吗?这一步10人有9人做错,今天我就把凉拌包菜最正确的做法分享一下,学会就是夏天最下饭的一道家常菜,包菜我家这样做,煮一煮1分钟出锅,清脆解腻又下饭,家人更爱吃!

【食材】:包菜、食用油、食盐、木耳、生抽、香醋、白糖、花生米、辣椒面、花椒油。

【做法】

1.png第一步:准备一个包菜切成两份,切掉里面的根部,然后把包菜都切成丝,放在一个大盆中,倒上清水浸泡一下,把木耳提前泡好,去掉里面的蒂。

2.png第二步:在锅里烧开水,加上食盐和食用油,把包菜放进去焯1分钟,时间到捞出来过一遍凉水,再把木耳放进去焯3分钟,时间到捞出来备用。

3.png第三步:包菜冷却后,把里面的水分都挤出来,把木耳切成长条,大蒜切成蒜末,洋葱切成丝放在包菜碗中,再放上辣椒面、浇上热好的花椒油、生抽、香醋、食盐、白糖、花生米搅拌均匀,装盘食用即可。

结尾..png【凉拌包菜小窍门】

1:包菜切成丝后,先放在水中浸泡一会,然后在锅里烧开水,加上食盐和食用油,把包菜放进去焯一下,焯1分钟捞出来放在凉水中,让包菜冷却,冷却后挤干水分备用。

2:在包菜里加上木耳、蒜末、洋葱、辣椒面后,再浇上热的花椒油,这样就可以把食材里的香味激发出来,最后放上食盐、生抽、香醋、白糖和花生米搅拌均匀就可以食用了。

结尾结尾.png凉拌包菜的时候,不能直接下锅焯水,应该把包菜丝放在水中浸泡一会,然后再下锅焯水,焯1分钟之后,捞出来立马冲凉,这样包菜吃起来口感才会更加的清脆下饭!以上就是凉拌包菜的做法,你都学会了吗?这么简单又下饭的做法,抓紧给家人做一下吧!

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